Ondanks een chronisch tijdgebrek, ben ik er vandaag in geslaagd om te koken. Dit recept is dan ook supereenvoudig, lekker en heel makkelijk om mee te variëren. (Deze variant staat overigens prima beschreven op het pakje kruiden!)
voor 2 personen:
250 g kipfilet
2 builtjes rijst
een zakje kruiden “Indische rijstschotel” van Knorr
1 à 2 blikken ananas (naargelang je voorkeur)
enkele mandarijntjes
enkele scheppen rozijnen
zo doe je het
Snijd de kipfilet in stukjes. Braad in een beetje olijfolie of op een bakvel.
Kook ondertussen de rijst.
Volg de instructies op het pakje kruiden, dus: 1,5 dl koud water en de kruiden toevoegen aan de kip, 5 minuten zacht laten pruttelen.
Voeg de ananas, de mandarijntjes (in partjes) en de rozijnen toe aan het mengsel met de kip.
Meng alles door de rijst.
WW points per persoon: 5
U sprak over