Zalmsalade

24 01 2008

Dit receptje doet het helemaal op kleine toastjes, maar ook als boterhamsmeersel is het superlekker!

voor 2 personen:
50 g gekookte zalm
25 g gerookte zalm
4 el verse kaas, type Philadelphia light
enkele takjes dragon

zo doe je het
Verkruimel de gekookte zalm en snijd de gerookte zalm in stukjes. Doe de vis in een kom, roer er de verse kaas en de dragon door en meng alles met een vork.

Lekker met geroosterd volkorenbrood en rauwkost!

WW points per persoon: 4,5





Roggebrood

22 01 2008

Zoals elke blogger, ben ook ik benieuwd naar welke zoektermen mensen invullen in google om bij mij terecht te komen. Vandaag zocht er iemand op “recept roggevolkorenbrood”. Nu wil het toeval dat ik een tevreden gebruiker ben van de broodbakmachine, en dat roggebrood hier thuis iedereens favoriet is. Aangezien de klant ook op dit weblog koning is, post ik hier mijn receptje!

voor een brood van 1 kg:
500 g witte bloem of 500 g volkorenbloem (naar smaak en humeur ;-) )
200 g roggemeel (dat van Delhaize geeft een licht roggebrood, dat van Aveve geeft een bruiner brood; beide zijn erg lekker!)
1,5 tl zout
1,5 tl suiker
36 g plantaardige boter
385 ml water op kamertemperatuur
1,5 tl korrelgist (afhankelijk van de gist kan het zijn dat je iets meer of iets minder moet gebruiken)

zo doe je het:
Volg de instructies van je broodbakmachine. Ik heb het nog nooit met de hand gemaakt, dus daarmee kan ik je niet helpen. Sorry! :-)

WW points per persoon: 1 punt per 25 g brood





Omelet met garnalen

16 01 2008

Een lekker lunchgerechtje!

voor 1 persoon:
1 ei
60 g garnalen
2 sneetjes brood (50 g) om te toasten
peper en zout
verse bieslook

zo doe je het
Snipper de bieslook fijn.
Kluts het ei, kruid met wat peper en zout.
Bak in een anti-kleefpan.
Strooi de garnaaltjes en de bieslook over het ei.
Laat heel even meewarmen.
Serveer met 2 sneetjes toast.

WW points per persoon: 5